中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约，是中华民族的传统美德。古往今来，多少名人用实际行动为我们做出了表率、树立了榜样，让我们重温那些厉行勤俭的故事，传承这一美好德行。
勤俭节约是党的优良传统
不论是在革命时期，还是在新中国成立以后的建设时期，毛泽东都是勤俭节约的典范。
毛泽东始终把自己看作是人民的一员，从不要求任何特殊待遇，终身保持艰苦朴素的生活习惯。他的饮食可谓简单随意，一日两餐或三餐，粗茶淡饭，不吃山珍海味。吃饭时不小心掉到桌面上的饭粒，他都一粒粒夹起，送到口中，从不浪费。
他常说：“我们国家还不富裕，人民群众生活还有一些困难，我吃那么好，心里不安呀。我吃的饭菜很好了，什么时候中国的老百姓都能吃上四菜一汤，那该多好。”他的衣服鞋帽，许多都是补了又补，一件睡衣打了73个补丁，一条毛巾被也打了54个补丁。
厉行勤俭节约，周恩来总理也是榜样。他的饮食同样清淡，从不浪费一粒米、一片菜叶。每次吃完饭，总会夹起一片菜叶把碗底一抹，把饭汤吃干净，最后把菜叶吃掉。吃饭时，偶尔掉在桌上一颗饭粒，也要马上捡起来吃掉。有人对他如此节俭感到不解，总理说：“这比人民群众吃得好多了!”
勤俭节约的思想与风范是老一辈无产阶级革命家留给我们的一笔宝贵的精神财富，激励着一代又一代中国共产党人艰苦奋斗、披荆斩棘，最终带领人民战胜贫穷、走向富裕。
勤俭节约是中华民族的优秀品质
崇俭戒奢、勤俭节约之传统美德在我国历史悠久，春秋战国百家争鸣，诸子就倡导勤俭节约。
《左传·庄公二十四年》有“俭，德之共也；侈，恶之大也”，《墨子》提到“俭节则昌，淫佚则亡”，《韩非子》说“侈而惰者贫，而力而俭者富”，《荀子·天论》讲“强本而节用，则天不能贫”……
在古代，勤俭节约常与社稷兴衰相联系。据《二十四史·晋书》，晋武帝时曾任御史中丞的傅玄看到时俗非常奢侈，便上书朝廷说，粮食和绢帛的生产很不容易，人们不注意节约，必然会出现断粮缺绢的时候。傅玄还表示，“奢侈之费，甚于天灾。”
到了社会经济较为发达的唐代，勤俭节约的观念依然受到提倡。李绅从“四海无闲田”的丰收景象里看到“农夫犹饿死”的残酷现实；将“盘中餐”的粒粒粮食与农民在烈日之下的汗水联系在一起，凝成了“粒粒皆辛苦”的名句，使那些不知珍惜粮食的人受到教育。
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”李商隐在《咏史》中告诫当朝者应勤俭爱民。诗人纵贯历史长河，从前贤治国理家事件中，得出经验教训：勤俭节约与奢侈浪费为家国兴亡之关键。
勤俭节约的良好家风代代相传
“静以修身，俭以养德。”不少文人墨客将勤俭节约融入到家风家教当中。
理学家朱熹历仕四朝却一生淡泊名利，安守清贫。一次，他去看望女儿女婿，未料女婿不在家，女儿留他吃午饭。因家中贫困，女儿只端出几碗大麦饭和一碗葱汤，对父亲很是愧疚。朱熹却不以为意，开开心心地吃了，并告诉女儿俭朴度日本是我们的良好家风，对于饮食，不要计较多少和好坏。
吃完饭后，他还题了一首诗：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥。莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。”
女婿回来后，对岳父的俭朴之风与仁爱之心大为感动，便将此诗作为家训，于书房悬挂。
史学家司马光的一生也十分俭朴，并把节俭作为教子成才的重要内容。古代家训中的名篇《训俭示康》便是他结合自身经历与认识所作。在文中，他自述“平生衣取蔽寒，食取充腹”，“众人皆以奢靡为荣，吾心独以俭素为美”，并教育儿子“由俭入奢易，由奢入俭难”，“君子寡欲，则不役于物，可以直道而行”。在他的熏陶下，司马康以为人廉洁和生活俭朴而受后世称赞。
在清代学者金缨编著的《格言联璧》中的“持躬”章节里，也阐明了“俭”与“侈”对一个人修身养性的影响：“俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵。”节俭就会有节制，有节制则百善都会兴起；奢侈就会放肆，放肆则百恶都会跟从。
节用裕民、俭以养德。今天，中华民族经历了从站起来、富起来到强起来的艰苦奋斗历程，但戒奢以俭的道理并未过时。我们要继续弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优秀传统，自觉养成勤俭节约的习惯，让厉行节约、反对铺张浪费的风尚继续引领我们奔向更加美好的生活。
